魚類 とびうお 焼き干し と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 53.2 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 19.3 | 42.2 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 23.3 | 50.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 19.8 | -18.3 | g | | コレステロール | 300 | 72 | 228 | mg | | 脂質 | 3.3 | 22.8 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 6.5 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.2 | 11.5 | g | | ナトリウム | 690 | 130 | 560 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 3200 | 37 | 3163 | mg | | マグネシウム | 200 | 30 | 170 | mg | | リン | 2300 | 220 | 2080 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 62 | 25 | 37 | μg | | セレン | 140 | 45 | 95 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 17 | 11 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 11 | 6 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 13 | -9.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 16 | 9.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 14 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 16 | -1 | μg | | 葉酸 | 40 | 17 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.93 | -0.11 | mg | | ビオチン | 14 | 9.4 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |