魚類 とびうお 煮干し とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 6.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 7.4 | 60.6 | g | | たんぱく質 | 80 | 9.2 | 70.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 6.8 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.4 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 22.7 | -15.2 | g | | ナトリウム | 610 | 1800 | -1190 | mg | | カリウム | 1200 | 6400 | -5200 | mg | | カルシウム | 1200 | 1000 | 200 | mg | | マグネシウム | 170 | 640 | -470 | mg | | リン | 1300 | 93 | 1207 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 42 | 45000 | -44958 | μg | | セレン | 120 | 7 | 113 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 360 | -351 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.42 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 4.4 | 27.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 93 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.3 | 0.32 | mg | | ビオチン | 14 | 17 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |