魚類 とびうお 煮干し とすいぜんじのり 素干し 水戻しの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとすいぜんじのり 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | すいぜんじのり 素干し 水戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 96.1 | -83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | | 68 | g | | たんぱく質 | 80 | 1.5 | 78.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | g | | ナトリウム | 610 | 5 | 605 | mg | | カリウム | 1200 | 12 | 1188 | mg | | カルシウム | 1200 | 63 | 1137 | mg | | マグネシウム | 170 | 18 | 152 | mg | | リン | 1300 | 7 | 1293 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.57 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 320 | -319 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 0.3 | 31.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.4 | 12.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 2 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |