魚類 とびうお 煮干し と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 15.5 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 4.3 | 63.7 | g | | たんぱく質 | 80 | 5.4 | 74.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 46 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 28.4 | -20.9 | g | | ナトリウム | 610 | 4300 | -3690 | mg | | カリウム | 1200 | 8200 | -7000 | mg | | カルシウム | 1200 | 940 | 260 | mg | | マグネシウム | 170 | 720 | -550 | mg | | リン | 1300 | 300 | 1000 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 42 | 230000 | -229958 | μg | | セレン | 120 | 2 | 118 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.33 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 2.2 | 29.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | ビオチン | 14 | 12 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 10.9 | -9.4 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |