魚類 とびうお 煮干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 6.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 21.4 | 46.6 | g | | たんぱく質 | 80 | 29.4 | 50.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 15.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 17.8 | -10.3 | g | | ナトリウム | 610 | 3200 | -2590 | mg | | カリウム | 1200 | 2500 | -1300 | mg | | カルシウム | 1200 | 750 | 450 | mg | | マグネシウム | 170 | 1400 | -1230 | mg | | リン | 1300 | 390 | 910 | mg | | 鉄 | 2.2 | 77 | -74.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2700 | -2658 | μg | | セレン | 120 | 7 | 113 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1700 | -1691 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.66 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 17 | 6.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 14 | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.5 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 32 | -19 | μg | | 葉酸 | 22 | 270 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.57 | 0.05 | mg | | ビオチン | 14 | 71 | -57 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 8.1 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |