魚類 とびうお 煮干し とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 16.9 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 16.9 | 51.1 | g | | たんぱく質 | 80 | 22.1 | 57.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 280 | 1 | 279 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 18 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 18.7 | -11.2 | g | | ナトリウム | 610 | 3900 | -3290 | mg | | カリウム | 1200 | 3200 | -2000 | mg | | カルシウム | 1200 | 490 | 710 | mg | | マグネシウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | リン | 1300 | 160 | 1140 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2200 | -2158 | μg | | セレン | 120 | 8 | 112 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 220 | -211 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.48 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 17 | 10 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 16 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 1.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.44 | 0.18 | mg | | ビオチン | 14 | 31 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |