魚類 とびうお 煮干し とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4.8 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 6.6 | 61.4 | g | | たんぱく質 | 80 | 12.3 | 67.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 280 | | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 81 | -70.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 75.3 | -75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.5 | 4 | g | | ナトリウム | 610 | 510 | 100 | mg | | カリウム | 1200 | 1400 | -200 | mg | | カルシウム | 1200 | 47 | 1153 | mg | | マグネシウム | 170 | 77 | 93 | mg | | リン | 1300 | 180 | 1120 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.69 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2 | 40 | μg | | セレン | 120 | 3 | 117 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 9 | | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 250 | -241 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 5.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 4.6 | 27.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.32 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 13 | Tr | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 99 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.71 | -0.09 | mg | | ビオチン | 14 | 24 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |