魚類 とびうお 煮干し ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 75 | -62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 2.9 | 65.1 | g | | たんぱく質 | 80 | 3.9 | 76.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9.2 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.3 | -16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.4 | 6.1 | g | | ナトリウム | 610 | 6 | 604 | mg | | カリウム | 1200 | 760 | 440 | mg | | カルシウム | 1200 | 20 | 1180 | mg | | マグネシウム | 170 | 42 | 128 | mg | | リン | 1300 | 71 | 1229 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 640 | -631 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 8.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.36 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 17 | 3.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 4.5 | 27.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 41 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.95 | -0.33 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |