魚類 とびうお 煮干し とごま ねりの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 0.5 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 18.3 | 49.7 | g | | たんぱく質 | 80 | 19 | 61 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 57.1 | -56 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 61 | -58.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.8 | 3.7 | g | | ナトリウム | 610 | 6 | 604 | mg | | カリウム | 1200 | 480 | 720 | mg | | カルシウム | 1200 | 590 | 610 | mg | | マグネシウム | 170 | 340 | -170 | mg | | リン | 1300 | 670 | 630 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 120 | 22 | 98 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 17 | 6.8 | 10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 12 | 20 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 99 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.24 | 0.38 | mg | | ビオチン | 14 | 13 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |