魚類 とびうお 煮干し とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 6 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 24 | 44 | g | | たんぱく質 | 80 | 25.2 | 54.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 46.4 | -45.3 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 47 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 12.4 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.4 | -19.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 1200 | 740 | 460 | mg | | カルシウム | 1200 | 49 | 1151 | mg | | マグネシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | リン | 1300 | 380 | 920 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.56 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 120 | 20 | 100 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 11 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 17 | 20 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 24 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.49 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 76 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 2.56 | -1.94 | mg | | ビオチン | 14 | 92 | -78 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |