魚類 とびうお 煮干し とごま いりの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 1.6 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 19.6 | 48.4 | g | | たんぱく質 | 80 | 20.3 | 59.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 51.6 | -50.5 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 54.2 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9.3 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 5.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 1200 | 410 | 790 | mg | | カルシウム | 1200 | 1200 | 0 | mg | | マグネシウム | 170 | 360 | -190 | mg | | リン | 1300 | 560 | 740 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9.9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.68 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.52 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 120 | 27 | 93 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 17 | 5.3 | 11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 11 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.64 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 150 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.51 | 0.11 | mg | | ビオチン | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |