魚類 とびうお 煮干し とごま 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4.7 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 19.3 | 48.7 | g | | たんぱく質 | 80 | 19.8 | 60.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 53 | -51.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 53.8 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 7 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 5.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 1200 | 400 | 800 | mg | | カルシウム | 1200 | 1200 | 0 | mg | | マグネシウム | 170 | 370 | -200 | mg | | リン | 1300 | 540 | 760 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.24 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 120 | 10 | 110 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 5.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 11 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.6 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 93 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.56 | 0.06 | mg | | ビオチン | 14 | 12 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |