魚類 とびうお 煮干し とけし 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 20.2 | 47.8 | g | | たんぱく質 | 80 | 19.3 | 60.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 47.6 | -46.5 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 49.1 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 5.8 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 6.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 610 | 4 | 606 | mg | | カリウム | 1200 | 700 | 500 | mg | | カルシウム | 1200 | 1700 | -500 | mg | | マグネシウム | 170 | 350 | -180 | mg | | リン | 1300 | 820 | 480 | mg | | 鉄 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.48 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.88 | -6.78 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 120 | 8 | 112 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.61 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 4.3 | 27.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.45 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.81 | -0.19 | mg | | ビオチン | 14 | 47 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |