魚類 とびうお 煮干し とぎんなん 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しとぎんなん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | ぎんなん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 57.4 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 4.2 | 63.8 | g | | たんぱく質 | 80 | 4.7 | 75.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 33.4 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 30.4 | -30.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 33.9 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.8 | -34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.5 | 6 | g | | ナトリウム | 610 | Tr | 610 | mg | | カリウム | 1200 | 710 | 490 | mg | | カルシウム | 1200 | 5 | 1195 | mg | | マグネシウム | 170 | 48 | 122 | mg | | リン | 1300 | 120 | 1180 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2 | 40 | μg | | セレン | 120 | 0 | 120 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 24 | -15 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 2.5 | 29.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 45 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.27 | -0.65 | mg | | ビオチン | 14 | 6.2 | 7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |