魚類 とびうお 煮干し と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3.3 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 17.5 | 50.5 | g | | たんぱく質 | 80 | 18.5 | 61.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.4 | -9.3 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.4 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 57.9 | -47 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.3 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 1200 | 980 | 220 | mg | | カルシウム | 1200 | 80 | 1120 | mg | | マグネシウム | 170 | 120 | 50 | mg | | リン | 1300 | 340 | 960 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.67 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.38 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 120 | 2 | 118 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 230 | -228 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 4.2 | 27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 130 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.46 | 0.16 | mg | | ビオチン | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |