魚類 とびうお 煮干し と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 24.4 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | | 68 | g | | たんぱく質 | 80 | 18.6 | 61.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 8.1 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 25.9 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.5 | -31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 17.4 | -9.9 | g | | ナトリウム | 610 | 5600 | -4990 | mg | | カリウム | 1200 | 1000 | 200 | mg | | カルシウム | 1200 | 110 | 1090 | mg | | マグネシウム | 170 | 140 | 30 | mg | | リン | 1300 | 330 | 970 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 120 | 14 | 106 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.35 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 7.2 | 24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 13 | | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 39 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.81 | -0.19 | mg | | ビオチン | 14 | 19 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 14.2 | -12.7 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |