魚類 とびうお 煮干し と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 11.7 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 31 | 37 | g | | たんぱく質 | 80 | 33 | 47 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 19.9 | -18.8 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 21.7 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 16.7 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 28.8 | -28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 4.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 1200 | 1800 | -600 | mg | | カルシウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | マグネシウム | 170 | 230 | -60 | mg | | リン | 1300 | 480 | 820 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 4.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.97 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2 | 40 | μg | | セレン | 120 | 28 | 92 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.88 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 10 | 22 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.49 | -0.87 | mg | | ビオチン | 14 | 34 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |