魚類 とびうお 煮干し と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 56.5 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 3.5 | 64.5 | g | | たんぱく質 | 80 | 5.9 | 74.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | コレステロール | 280 | | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 33.3 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 26.8 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 35.6 | -35.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.5 | 6 | g | | ナトリウム | 610 | 5 | 605 | mg | | カリウム | 1200 | 650 | 550 | mg | | カルシウム | 1200 | 73 | 1127 | mg | | マグネシウム | 170 | 39 | 131 | mg | | リン | 1300 | 120 | 1180 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 42 | 0 | 42 | μg | | セレン | 120 | Tr | 120 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 54 | -52 | μg | | レチノール | 9 | | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 3.9 | | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 2.9 | 29.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 13 | | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 47 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.69 | -0.07 | mg | | ビオチン | 14 | 3.1 | 10.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |