魚類 とびうお 煮干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 62.8 | -50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 11.7 | 56.3 | g | | たんぱく質 | 80 | 13.4 | 66.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.2 | -10.1 | g | | コレステロール | 280 | 47 | 233 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12.2 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 11.6 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | g | | ナトリウム | 610 | 340 | 270 | mg | | カリウム | 1200 | 280 | 920 | mg | | カルシウム | 1200 | 29 | 1171 | mg | | マグネシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | リン | 1300 | 110 | 1190 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 120 | 9 | 111 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 9 | 11 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.2 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 17 | 3 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 5.3 | 26.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.5 | 12.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.71 | -0.09 | mg | | ビオチン | 14 | 2.5 | 11.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |