魚類 とびうお 煮干し と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 1.7 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 9.9 | 58.1 | g | | たんぱく質 | 80 | 16.2 | 63.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 74.5 | -63.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 5.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 610 | 4 | 606 | mg | | カリウム | 1200 | 2700 | -1500 | mg | | カルシウム | 1200 | 110 | 1090 | mg | | マグネシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | リン | 1300 | 340 | 960 | mg | | 鉄 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 42 | 3 | 39 | μg | | セレン | 120 | 5 | 115 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 2 | 41 | -39 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 720 | -711 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.15 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 17 | 11 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 13 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 13 | | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | | 0.62 | mg | | ビオチン | 14 | 49 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |