魚類 とびうお 煮干し と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 2.8 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 19.1 | 48.9 | g | | たんぱく質 | 80 | 24.5 | 55.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 8.4 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.7 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 5 | 2.5 | g | | ナトリウム | 610 | 3 | 607 | mg | | カリウム | 1200 | 2200 | -1000 | mg | | カルシウム | 1200 | 450 | 750 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 1300 | 290 | 1010 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.1 | 55 | -54.9 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 120 | 3 | 117 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1100 | -1091 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 65 | -61 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1400 | -1399 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.43 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 11 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 1300 | -1278 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.1 | -2.48 | mg | | ビオチン | 14 | 52 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |