魚類 とびうお 煮干し と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 5 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 23.1 | 44.9 | g | | たんぱく質 | 80 | 29.6 | 50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9.5 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 7.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 610 | 6 | 604 | mg | | カリウム | 1200 | 2700 | -1500 | mg | | カルシウム | 1200 | 420 | 780 | mg | | マグネシウム | 170 | 230 | -60 | mg | | リン | 1300 | 350 | 950 | mg | | 鉄 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 6.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2400 | -2391 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 28 | -24 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2900 | -2899 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.35 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 17 | 4 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 12 | 20 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.96 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 1200 | -1178 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.7 | -3.08 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |