魚類 とびうお 煮干し と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 39.5 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 8.6 | 59.4 | g | | たんぱく質 | 80 | 10 | 70 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 280 | 16 | 264 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.4 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 39 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 42 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.4 | -43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.9 | 5.6 | g | | ナトリウム | 610 | 460 | 150 | mg | | カリウム | 1200 | 310 | 890 | mg | | カルシウム | 1200 | 28 | 1172 | mg | | マグネシウム | 170 | 20 | 150 | mg | | リン | 1300 | 87 | 1213 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 42 | (Tr) | 42 | μg | | セレン | 120 | 12 | 108 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 9 | 2 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.1 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 17 | 2 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 3.9 | 28.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.1 | 12.9 | μg | | 葉酸 | 22 | 38 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.8 | -0.18 | mg | | ビオチン | 14 | 1.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |