魚類 とびうお 煮干し と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3.2 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 24.8 | 43.2 | g | | たんぱく質 | 80 | 30.3 | 49.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 52.9 | -51.8 | g | | コレステロール | 280 | 2300 | -2020 | mg | | 脂質 | 2.2 | 62.9 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 15.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 610 | 80 | 530 | mg | | カリウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | カルシウム | 1200 | 280 | 920 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 1300 | 1000 | 300 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 630 | -621 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 630 | -621 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 4.9 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 9.9 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.82 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 6.5 | 25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 3.8 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 250 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.18 | 0.44 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |