魚類 とびうお 煮干し と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 49.6 | -37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 13.8 | 54.2 | g | | たんぱく質 | 80 | 16.5 | 63.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 28.2 | -27.1 | g | | コレステロール | 280 | 1200 | -920 | mg | | 脂質 | 2.2 | 34.3 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.2 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 610 | 53 | 557 | mg | | カリウム | 1200 | 100 | 1100 | mg | | カルシウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | マグネシウム | 170 | 11 | 159 | mg | | リン | 1300 | 540 | 760 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 42 | 110 | -68 | μg | | セレン | 120 | 47 | 73 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 9 | 690 | -681 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 690 | -681 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 12 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 17 | 0 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 3.8 | 28.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 3.5 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 150 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.6 | -2.98 | mg | | ビオチン | 14 | 65 | -51 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |