魚類 とびうお 煮干し と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 44.2 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 6.9 | 61.1 | g | | たんぱく質 | 80 | 8.2 | 71.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 280 | | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 40.2 | -40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 40.4 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.6 | -42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.3 | 6.2 | g | | ナトリウム | 610 | 440 | 170 | mg | | カリウム | 1200 | 78 | 1122 | mg | | カルシウム | 1200 | 20 | 1180 | mg | | マグネシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | リン | 1300 | 61 | 1239 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 120 | 20 | 100 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 9 | | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 3.9 | | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 2.5 | 29.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 13 | | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.3 | 0.32 | mg | | ビオチン | 14 | 2.2 | 11.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |