魚類 とびうお 煮干し と鳥肉類 かも あひる 皮 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと鳥肉類 かも あひる 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 41.3 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 7.6 | 60.4 | g | | たんぱく質 | 80 | 7.3 | 72.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 42.9 | -41.8 | g | | コレステロール | 280 | 79 | 201 | mg | | 脂質 | 2.2 | 45.8 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 7.9 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | g | | ナトリウム | 610 | 42 | 568 | mg | | カリウム | 1200 | 84 | 1116 | mg | | カルシウム | 1200 | 5 | 1195 | mg | | マグネシウム | 170 | 5 | 165 | mg | | リン | 1300 | 59 | 1241 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2 | 40 | μg | | セレン | 120 | 10 | 110 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 9 | 140 | -131 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 1.4 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 70 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 2.1 | 29.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.8 | 12.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 5 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.27 | 0.35 | mg | | ビオチン | 14 | 1.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |