魚類 とびうお 煮干し と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 39.7 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 7 | 61 | g | | たんぱく質 | 80 | 8.3 | 71.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 48.5 | -47.4 | g | | コレステロール | 280 | 650 | -370 | mg | | 脂質 | 2.2 | 49.9 | -47.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.2 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.6 | 6.9 | g | | ナトリウム | 610 | 44 | 566 | mg | | カリウム | 1200 | 130 | 1070 | mg | | カルシウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | マグネシウム | 170 | 10 | 160 | mg | | リン | 1300 | 150 | 1150 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.85 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 1000 | -991 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1000 | -991 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.9 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.81 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 4.4 | 27.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 7.6 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 4.38 | -3.76 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |