魚類 とびうお 煮干し と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 57.6 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 24.9 | 43.1 | g | | たんぱく質 | 80 | 29.6 | 50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 280 | 480 | -200 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 10.3 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | ナトリウム | 610 | 690 | -80 | mg | | カリウム | 1200 | 280 | 920 | mg | | カルシウム | 1200 | 8 | 1192 | mg | | マグネシウム | 170 | 24 | 146 | mg | | リン | 1300 | 380 | 920 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 8.7 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 120 | 81 | 39 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 9 | 17000 | -16991 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 17000 | -16991 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.9 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 5.17 | -4.85 | mg | | ナイアシン | 17 | 18 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 26 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.66 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 24 | -11 | μg | | 葉酸 | 22 | 310 | -288 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 7.28 | -6.66 | mg | | ビオチン | 14 | 130 | -116 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |