魚類 とびうお 煮干し と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 24.4 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 47.5 | 20.5 | g | | たんぱく質 | 80 | 54.8 | 25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | コレステロール | 280 | 150 | 130 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 14.1 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 7.5 | 6.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 610 | 1900 | -1290 | mg | | カリウム | 1200 | 760 | 440 | mg | | カルシウム | 1200 | 13 | 1187 | mg | | マグネシウム | 170 | 54 | 116 | mg | | リン | 1300 | 420 | 880 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 8.8 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 42 | 5 | 37 | μg | | セレン | 120 | 38 | 82 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 5 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.3 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 17 | 12 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 23 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.85 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 3.5 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 12 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.25 | -0.63 | mg | | ビオチン | 14 | 4.5 | 9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |