魚類 とびうお 煮干し と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 33.4 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 18.9 | 49.1 | g | | たんぱく質 | 80 | 20.4 | 59.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 42.3 | -41.2 | g | | コレステロール | 280 | 110 | 170 | mg | | 脂質 | 2.2 | 45 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.5 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.9 | 6.6 | g | | ナトリウム | 610 | 53 | 557 | mg | | カリウム | 1200 | 290 | 910 | mg | | カルシウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | マグネシウム | 170 | 18 | 152 | mg | | リン | 1300 | 160 | 1140 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 120 | 15 | 105 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 9 | 13 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 14 | -5 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.1 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 17 | 5.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 9.3 | 22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 1.4 | 11.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 10 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.58 | 0.04 | mg | | ビオチン | 14 | 1.7 | 12.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |