魚類 とびうお 煮干し と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3.6 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 26.5 | 41.5 | g | | たんぱく質 | 80 | 32 | 48 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.4 | -9.3 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.6 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 40.7 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 4.5 | 3 | g | | ナトリウム | 610 | 3 | 607 | mg | | カリウム | 1200 | 1100 | 100 | mg | | カルシウム | 1200 | 42 | 1158 | mg | | マグネシウム | 170 | 310 | -140 | mg | | リン | 1300 | 1100 | 200 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 16 | -12.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.89 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 28 | -24 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.82 | -1.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 10 | 22 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 22 | 390 | -368 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.34 | -0.72 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |