魚類 とびうお 煮干し と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 85 | -72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 4.9 | 63.1 | g | | たんぱく質 | 80 | 6.9 | 73.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 280 | 38 | 242 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 6.7 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.1 | 5.4 | g | | ナトリウム | 610 | 460 | 150 | mg | | カリウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | カルシウム | 1200 | 84 | 1116 | mg | | マグネシウム | 170 | 65 | 105 | mg | | リン | 1300 | 100 | 1200 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.04 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 42 | 67 | -25 | μg | | セレン | 120 | 46 | 74 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 9 | 24 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 24 | -15 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.1 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.5 | 15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 2.6 | 29.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 23 | -10 | μg | | 葉酸 | 22 | 39 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.54 | 0.08 | mg | | ビオチン | 14 | 4.8 | 9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |