魚類 とびうお 煮干し と魚類 はたはた 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと魚類 はたはた 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 魚類 はたはた 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 78.8 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 12.8 | 55.2 | g | | たんぱく質 | 80 | 14.1 | 65.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | コレステロール | 280 | 100 | 180 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 2.6 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.4 | 6.1 | g | | ナトリウム | 610 | 180 | 430 | mg | | カリウム | 1200 | 250 | 950 | mg | | カルシウム | 1200 | 60 | 1140 | mg | | マグネシウム | 170 | 18 | 152 | mg | | リン | 1300 | 120 | 1180 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 42 | 32 | 10 | μg | | セレン | 120 | 37 | 83 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 9 | 20 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 20 | -11 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 2 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 17 | 3 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 5.6 | 26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 1.7 | 11.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 7 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.5 | 0.12 | mg | | ビオチン | 14 | 3.3 | 10.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |