魚類 とびうお 煮干し と魚類 さんま 開き干しの栄養素を比較
魚類 とびうお 煮干しと魚類 さんま 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 煮干し | 魚類 さんま 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 59.7 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68 | 17.2 | 50.8 | g | | たんぱく質 | 80 | 19.3 | 60.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 15.8 | -14.7 | g | | コレステロール | 280 | 80 | 200 | mg | | 脂質 | 2.2 | 19 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 5.5 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.9 | 5.6 | g | | ナトリウム | 610 | 500 | 110 | mg | | カリウム | 1200 | 260 | 940 | mg | | カルシウム | 1200 | 60 | 1140 | mg | | マグネシウム | 170 | 28 | 142 | mg | | リン | 1300 | 140 | 1160 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 25 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 25 | -16 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 14 | -10.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 4 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 32 | 8 | 24 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.54 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 10 | 3 | μg | | 葉酸 | 22 | 10 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.84 | -0.22 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |