いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 9.5 | 71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 5.1 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 5.8 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9.7 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 0 | 64.3 | -64.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 19.1 | -17.8 | g | | ナトリウム | 230 | 2600 | -2370 | mg | | カリウム | 270 | 6100 | -5830 | mg | | カルシウム | 13 | 780 | -767 | mg | | マグネシウム | 45 | 530 | -485 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 200000 | -199992 | μg | | セレン | 42 | 2 | 40 | μg | | クロム | Tr | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 130 | -115 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.3 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 240 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.35 | -0.03 | mg | | ビオチン | 4.4 | 9.7 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |