いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 1.7 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 23.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 25 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 50.5 | -49.9 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 0.9 | 49.6 | -48.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 10.1 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 13 | 50 | -37 | mg | | マグネシウム | 45 | 200 | -155 | mg | | リン | 210 | 390 | -180 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.69 | -0.38 | mg | | マンガン | 0 | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 42 | 2 | 40 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 28 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 58 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.2 | -1.88 | mg | | ビオチン | 4.4 | 110 | -105.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |