いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 6 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 24 | -11 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 25.2 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 46.4 | -45.8 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 0.9 | 47 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 12.4 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 270 | 740 | -470 | mg | | カルシウム | 13 | 49 | -36 | mg | | マグネシウム | 45 | 170 | -125 | mg | | リン | 210 | 380 | -170 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.59 | -0.28 | mg | | マンガン | 0 | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 42 | 20 | 22 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 24 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 76 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.56 | -2.24 | mg | | ビオチン | 4.4 | 92 | -87.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |