いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 11.2 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 18 | -5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 18.3 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 54.9 | -50.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 64.3 | -64.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 230 | 6 | 224 | mg | | カリウム | 270 | 1300 | -1030 | mg | | カルシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | マグネシウム | 45 | 200 | -155 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.12 | -0.81 | mg | | マンガン | 0 | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | 10 | -2 | μg | | セレン | 42 | 8 | 34 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 8.6 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 200 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.58 | -2.26 | mg | | ビオチン | 4.4 | 27 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |