いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 13.4 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 17.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 21.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 47.8 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 60.4 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 270 | 870 | -600 | mg | | カルシウム | 13 | 65 | -52 | mg | | マグネシウム | 45 | 120 | -75 | mg | | リン | 210 | 360 | -150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.49 | -0.18 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 42 | 11 | 31 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.72 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 5.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.74 | -1.42 | mg | | ビオチン | 4.4 | 16 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |