いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 6.9 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 49.7 | -36.7 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 50.4 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 30 | -29.4 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 0.9 | 32.1 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 7 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | ナトリウム | 230 | 12 | 218 | mg | | カリウム | 270 | 840 | -570 | mg | | カルシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 210 | 600 | -390 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 3.27 | -2.96 | mg | | マンガン | 0 | 3.43 | -3.43 | mg | | ヨウ素 | 8 | 3 | 5 | μg | | セレン | 42 | 7 | 35 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 13 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 38 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.55 | -0.23 | mg | | ビオチン | 4.4 | 37 | -32.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |