いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 57.1 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 23.1 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 27.5 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 13.7 | -13.1 | g | | コレステロール | 290 | 120 | 170 | mg | | 脂質 | 0.9 | 14.8 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 4.8 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 230 | 85 | 145 | mg | | カリウム | 270 | 400 | -130 | mg | | カルシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | マグネシウム | 45 | 37 | 8 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 42 | 27 | 15 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 47 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 47 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 9.3 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 15 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 13 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2 | -1.68 | mg | | ビオチン | 4.4 | 5.5 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |