いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 65 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 18.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 22.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 9.3 | -8.7 | g | | コレステロール | 290 | 90 | 200 | mg | | 脂質 | 0.9 | 11.9 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 5.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 230 | 50 | 180 | mg | | カリウム | 270 | 440 | -170 | mg | | カルシウム | 13 | 20 | -7 | mg | | マグネシウム | 45 | 29 | 16 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 8 | 11 | -3 | μg | | セレン | 42 | 44 | -2 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 15 | 10 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 10 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 4.7 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5.7 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 10 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 2.6 | 3 | μg | | 葉酸 | 4 | 3 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.23 | -0.91 | mg | | ビオチン | 4.4 | 8.2 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |