いか/たこ類 (いか類) するめいか 胴 皮なし 天ぷら とつるな 茎葉 生の栄養素を比較

いか/たこ類 (いか類) するめいか 胴 皮なし 天ぷらつるな 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分いか/たこ類 (いか類) するめいか 胴 皮なし 天ぷらつるな 茎葉 生単位
水分64.993.8-28.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.113.1 g
たんぱく質16.71.814.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.89.8 g
コレステロール1500150 mg
脂質10.80.110.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)99 g
利用可能炭水化物(質量計)8.28.2 g
差引き法による利用可能炭水化物10.20.59.7 g
食物繊維総量0.82.3-1.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物6.32.83.5 g
有機酸0 g
灰分1.21.3-0.1 g
ナトリウム1805175 mg
カリウム280300-20 mg
カルシウム2648-22 mg
マグネシウム40355 mg
リン23075155 mg
0.13-2.9 mg
亜鉛1.30.50.8 mg
0.160.060.1 mg
マンガン0.060.81-0.75 mg
ヨウ素55 μg
セレン3131 μg
クロムTr0 μg
モリブデン0 μg
レチノール10010 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン132700-2687 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量132700-2687 μg
レチノール活性当量11230-219 μg
ビタミンD0.200.2 μg
α-トコフェロール31.31.7 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール404 mg
δ-トコフェロール0.100.1 mg
ビタミンK6310-304 μg
ビタミンB10.070.08-0.01 mg
ビタミンB20.070.3-0.23 mg
ナイアシン4.113.1 mg
ナイアシン当量6.61.35.3 mg
ビタミンB60.240.130.11 mg
ビタミンB123.803.8 μg
葉酸390-87 μg
パントテン酸0.310.46-0.15 mg
ビオチン4.44.4 μg
ビタミンC122-21 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.400.4 g
備考調理による脂質の増減:第1章表13参照別名: はまぢしゃ 硝酸イオン: 0.2 g0
可食部100g当たりの成分です。
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