いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 2.9 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 17.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 20.2 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 2.7 | 7.1 | g | | コレステロール | 150 | 64 | 86 | mg | | 脂質 | 10.8 | 3.7 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9 | 29.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 27.9 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 37.2 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 37.1 | -30.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 35.6 | -34.4 | g | | ナトリウム | 180 | 13000 | -12820 | mg | | カリウム | 280 | 560 | -280 | mg | | カルシウム | 26 | 72 | -46 | mg | | マグネシウム | 40 | 55 | -15 | mg | | リン | 230 | 230 | 0 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3700 | -3695 | μg | | セレン | 31 | 27 | 4 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 10 | 10 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 13 | 1200 | -1187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 2100 | -2087 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 180 | -169 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 8.3 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 100 | -94 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 9.3 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 5.4 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 140 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.93 | -0.62 | mg | | ビオチン | 4.4 | 4.7 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 33.8 | -33.4 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |