いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 5 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 27.7 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 28.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 2.2 | 7.6 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 10.8 | 2.2 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9 | 5.5 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 5.4 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 52.6 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 51.6 | -45.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 180 | 880 | -700 | mg | | カリウム | 280 | 3600 | -3320 | mg | | カルシウム | 26 | 1300 | -1274 | mg | | マグネシウム | 40 | 380 | -340 | mg | | リン | 230 | 460 | -230 | mg | | 鉄 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.97 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.63 | -6.57 | mg | | ヨウ素 | 5 | 22 | -17 | μg | | セレン | 31 | 7 | 24 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 28000 | -27987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 28000 | -27987 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 7.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 1300 | -1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 20 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.47 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 1400 | -1397 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.68 | -1.37 | mg | | ビオチン | 4.4 | 24 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |