いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 10.9 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 17.3 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 21.1 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 2.2 | 7.6 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 10.8 | 2.2 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9 | | 9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 54.4 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 50.6 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | ナトリウム | 180 | 59 | 121 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 26 | 2800 | -2774 | mg | | マグネシウム | 40 | 760 | -720 | mg | | リン | 230 | 330 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 120 | -119.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.99 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.06 | 10 | -9.94 | mg | | ヨウ素 | 5 | 42 | -37 | μg | | セレン | 31 | 18 | 13 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 2400 | -2387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 2500 | -2487 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 210 | -199 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 4.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 820 | -814 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.09 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.9 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 12 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.75 | -1.51 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 290 | -287 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.39 | -2.08 | mg | | ビオチン | 4.4 | 62 | -57.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |