いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 2.3 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 10.8 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.8 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 2.8 | 7 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 10.8 | 4.4 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9 | | 9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 46.7 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 28 | -27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 70.2 | -63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 180 | 230 | -50 | mg | | カリウム | 280 | 2300 | -2020 | mg | | カルシウム | 26 | 1200 | -1174 | mg | | マグネシウム | 40 | 210 | -170 | mg | | リン | 230 | 270 | -40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.75 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 31 | 9 | 22 | μg | | クロム | Tr | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 13 | 10000 | -9987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 10000 | -9987 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 860 | -849 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 9.4 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 1 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 6 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 10 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.75 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 820 | -817 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.31 | -1 | mg | | ビオチン | 4.4 | 20 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |