いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 8.4 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 26.5 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 34.8 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 180 | 30 | 150 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 11.3 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | ナトリウム | 200 | 2100 | -1900 | mg | | カリウム | 340 | 4500 | -4160 | mg | | カルシウム | 10 | 86 | -76 | mg | | マグネシウム | 48 | 340 | -292 | mg | | リン | 270 | 530 | -260 | mg | | 鉄 | 0.1 | 48 | -47.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 5.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 13 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 40 | -35.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.71 | -0.4 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |