いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 6 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 24.2 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 25.4 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 46.9 | -46.6 | g | | コレステロール | 180 | 0 | 180 | mg | | 脂質 | 0.6 | 47.5 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 13.2 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.8 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 340 | 740 | -400 | mg | | カルシウム | 10 | 50 | -40 | mg | | マグネシウム | 48 | 170 | -122 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.56 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 38 | 20 | 18 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 17 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 22 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.46 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 76 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.56 | -2.25 | mg | | ビオチン | 5.3 | 92 | -86.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |